Ольга Майорова (maiorova) wrote,
Ольга Майорова
maiorova

Categories:

К истории культуры пития

Вчерашние комментарии были очень интересные - все. Понятно, что по ЖЖ валидную статистику не соберёшь, но разброс мнений обозначился чётко. Обратил внимание на себя, например, один комментарий: что в нашей стране отсутствует культура пития только и исключительно слабоалкогольных напитков. Согласна - но наполовину. Сейчас эта культура действительно отсутствует, но я ещё застала в своём окружении людей, которые...

Мы крепкого не пьём...
Не приучены/ не заучены водку пить...
Ой, спасибо, я не привыкла, мне бы бражки/пьяного квасу...


По последней фразе уже видно, что и трезвенниками эти люди не являлись. Алкоголь присутствовал в их жизни, но только в виде пива, в том числе и домашнего, браги (сугубо домашней, с промышленной брагой я никогда не сталкивалась, хотя знаю, что её изготавливают в промышленных масштабах), а таже таинственного зелья под названием "пьяный квас". В торжественных случаях  на столе появлялось покупное вино, однако к нему относились без пиетета. Главное место занимало пиво. Ностальгически вспоминали, как даже в годы войны, не имея достаточно пищи, варили осенью или для свадьбы это самое пиво или бражку. Почему? Потому что осенью положено играть свадьбы и пить брагу. Условия войны и действующая армия как пункт назначения большинства женихов разрушили ритм свадебных торжеств, но брагу требовалось "хоть из колодца достать". И варили. А потом вспоминали. Водка и вообще крепкое спиртное в этой среде считались маркерами горожан и горьких пьяниц. На столе их не бывало. Держали дома "белую" только на магарычи и для взяток. Бывали ситуации, когда божья старушка варила самогон, но только на продажу. А сама с удовольствием пила некоторую часть браги, используемой для самогоноварения.

Можно предположить, что такие питейные обычаи были характерны в основном для женщин. Нет, слабоалкогольные напитки для себя выбирали оба пола. И мужчин, и женщин, пивших "одно некрепкое", объединяли две вещи. Во-первых, они родились в десятые-двадцатые годы. Во-вторых, они всю жизнь прожили в сельской местности, с городом связаны не были. И, безусловно, эти традиции были уже уходящей натурой: родившиеся в тридцатые годы и особенно городские уже были привержены водке, а брагу и домашнее пиво не готовили. 
Tags: во младой во юности, об выпить
Subscribe

  • О «Подписных изданиях»

    После долгого перерыва зашла в «Подписные издания» на Литейном: Господи, как же там всё переменилось-то! Были два этажа размером с хорошие спортзалы.…

  • (no subject)

    Апатия такая, что скоро уже начну фотографировать из окошка закаты и публиковать в ЖЖ. Сегодня, кстати, и закат давали отменный — багровый, полосками…

  • Свежесть андерграунда

    А я ведь вчера ходила -- охти мне, чуть не написала «на экскурсию», а на самом деле молодые участницы и участники объединения artofintrovert…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments

  • О «Подписных изданиях»

    После долгого перерыва зашла в «Подписные издания» на Литейном: Господи, как же там всё переменилось-то! Были два этажа размером с хорошие спортзалы.…

  • (no subject)

    Апатия такая, что скоро уже начну фотографировать из окошка закаты и публиковать в ЖЖ. Сегодня, кстати, и закат давали отменный — багровый, полосками…

  • Свежесть андерграунда

    А я ведь вчера ходила -- охти мне, чуть не написала «на экскурсию», а на самом деле молодые участницы и участники объединения artofintrovert…